淀粉回收有许多好处。首先，过期淀粉可以回收利用，通过生产变性淀粉或用作饲料添加剂，实现资源的再利用，减少对环境的影响。

其次，回收淀粉可以节约原材料。淀粉是天然产物，不需要人工合成，因此回收利用可以减少对自然资源的消耗。

再者，回收淀粉还可以提高经济效益。通过回收和再利用淀粉，可以减少生产新淀粉的成本，同时也能创造新的经济增长点。例如，回收淀粉公司通过将淀粉回收利用到工业生产过程中，可以获得良好的经济效益。

最后，回收淀粉还可以改善食品品质。变性淀粉具有较好的水溶性、悬浮性、乳化性、黏度、附着性和流变性等特点，可用于制作新鲜食品、冷冻食品、速冻食品、方便食品、熟食和调味品等，改善食品的口感和品质。

综上所述，淀粉回收的好处很多，既可以实现资源的再利用，节约原材料，提高经济效益，又能够改善食品品质。